Mensen vragen wel eens: Is het niet zonde om entrecote of ribeye te gebruiken voor een hamburger? Nou.... NEE dus! Hoe mooier je vlees, hoe lekkerder de burger. Bak de burger echter niet te lang, hij mag rose/rood van binnen blijven.

Om het feestje compleet te maken: MacDonalds saus.

Hamburger
1	ribeye of entrecote
1	ei
	parmezaanse kaas
1	ui
Cajun kruidenmix
2 tl	paprikapoeder
1 tl	komijn
1 tl	koriander
1 tl	oregano
1 tl	chilipoeder
½ tl	cayennepeper
	peper en zout
MacDonalds saus
3 el	mayonaise
1 tl	mosterd
1 tl	paprikapoeder
1 el	wittewijn azijn
1	augurk
1	sjalot
½ tl	knoflookpoeder
½ tl	poedersuiker
	peper en zout
Salade
1	little gem sla
1	tomaat
1	komkommer
1	augurk

Snijd het vlees in kleinere stukken en maal dit in de vleesmolen tot een gehakt.

Voeg het ei, geraspte parmezaanse kaas en de cajunkruidenmix toe en meng dit goed door. Maak er mooie burgers van met behulp van een kookring en bakpapier.

Snijd de augurk en sjalot brunoise (fijn) en meng alle ingredienten voor de saus.

Zorg dat de bbq goed heet is, en grill de burgers per kant voor rood of 2½ a 3 minuten per kant voor rose. Alles langer dan dit is zonde van mooi vlees!

Grill gelijk een paar plakken ui mee.

Laat het weer het niet toe om te bbqen, dan kun je de burgers natuurlijk ook op een grillplaat grillen.

Houd de hamburgers warm in aluminium folie. Snijd de tomaat, komkommer en augurk in plakken. Maak "reepjes" van de little gem. Prestenteer alles nu op een mooi bord.

Dit recept kan natuurlijk ook gewoon met gehakt, het is dan alleen wel raadzaam dit langer te grillen. Dit hamburgermenu is overigens ook prima te gebruiken als lunch.